Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Kluski z ziemniaków surowych (pyzy)



ID przepisu: 1440 / 1
URL: http://www.przepisykulinarne.org/1440
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska

Składniki:
1 kg surowych obranych ziemniaków mączystych
30 dag ziemniaków ugotowanych
5 dag słoniny do okraszenia
sól

Surowe ziemniaki obrać,

zetrzeć do miski na tarce o drobnych oczkach:
Gdy miazga podpłynie sokiem, odcisnąć go, miazgę odłożyć, sok po ustaniu zlać. Pozostałą na dnie miski mączkę ziemniaczaną wymieszać z odciśniętą miazgą, dodać miałko roztarte, ugotowane ziemniaki i sól. Z ciasta wyrabiać małe kulki, maczając ręce w mące. Zagotować wodę z solą, włożyć tyle klusek, aby swobodnie pływały, nakryć i powoli ugotować (gotują się długo). Zrobić próbę, gdy kluski ugotowane, odcedzić i zaraz podawać okraszone słoniną. Kluski te można podać z cebulą lekko zrumienioną na słoninie.

 Opcje
Aktywacja: 11/02/09 08:46, odsłony: 767
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.