 |  |  |  |  | | Kategorie | |
 |  |
| |
|  |
|  | |  |
 ID przepisu: 7121 / 114 URL: http://www.przepisykulinarne.org/7121 Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
 Składniki
Składniki na ciasto: •1/2 kg m±ki pszennej •1 jajko •Szczypta lub dwie soli •Ciepła woda Gruszki: •8 suszonych w cało¶ci gruszek, moczonych przez noc •Pół szklanki ¶mietanki •Pół łyżki m±ki •Cukier do smaku •Szczypta mielonego anyżu (ale można pomin±ć) •Pół łyżeczki cynamonu (również można pomin±ć) Etapy przygotowania
Ciasto: 1.M±kę przesiewamy przez sito, robimy w ¶rodku dołeczek, wbijamy jajko i dodajemy sól. Następnie zagniatamy ciasto, dolewaj±c po trochu tyle wody, ile potrzeba, aby wyrobić twarde, sprężyste ciasto. Zagniatamy tak długo, aż po przekrojeniu w cie¶cie widać będzie pęcherze (chodzi o to, aby ciasto napowietrzyć). 2.Rozwałkowujemy cienko, kroimy wzdłuż na 2 cm paski, solidnie oprószamy m±k±, a następnie paski nakładamy na siebie i siekamy w poprzek, na kluseczki. 3.Gotujemy w osolonym wrz±tku kilkana¶cie minut, po ugotowaniu wyjmujemy łyżk± cedzakow± lub odcedzamy, a następnie przelewamy zimn± wod±. Kluski przekładamy do naczynia i polewamy odrobin± roztopionego masła. Gruszki: 1.Gruszki rozgotowujemy w wodzie, przecieramy je przez sito. Powstały, gęsty płyn gotujemy na małym ogniu, dodajemy m±kę rozmieszan± ze ¶mietan±, cukier i przyprawy. Tak powstałym sosem zalewamy kluski. |
|  | Aktywacja: 24/05/11 05:56, odsłony: 1251 |
|  |
|  | Zamknij |  | Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityk± cookies. Możesz okre¶lić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przegl±darce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej. |
|
| |
|