Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Kluski z gruszkami



ID przepisu: 7121 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/7121
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Składniki

Składniki na ciasto: •1/2 kg mąki pszennej •1 jajko •Szczypta lub dwie soli •Ciepła woda
Gruszki: •8 suszonych w całości gruszek, moczonych przez noc •Pół szklanki śmietanki •Pół łyżki mąki •Cukier do smaku •Szczypta mielonego anyżu (ale można pominąć) •Pół łyżeczki cynamonu (również można pominąć)
Etapy przygotowania

Ciasto:
1.Mąkę przesiewamy przez sito, robimy w środku dołeczek, wbijamy jajko i dodajemy sól. Następnie zagniatamy ciasto, dolewając po trochu tyle wody, ile potrzeba, aby wyrobić twarde, sprężyste ciasto. Zagniatamy tak długo, aż po przekrojeniu w cieście widać będzie pęcherze (chodzi o to, aby ciasto napowietrzyć).
2.Rozwałkowujemy cienko, kroimy wzdłuż na 2 cm paski, solidnie oprószamy mąką, a następnie paski nakładamy na siebie i siekamy w poprzek, na kluseczki.
3.Gotujemy w osolonym wrzątku kilkanaście minut, po ugotowaniu wyjmujemy łyżką cedzakową lub odcedzamy, a następnie przelewamy zimną wodą. Kluski przekładamy do naczynia i polewamy odrobiną roztopionego masła.
Gruszki:
1.Gruszki rozgotowujemy w wodzie, przecieramy je przez sito. Powstały, gęsty płyn gotujemy na małym ogniu, dodajemy mąkę rozmieszaną ze śmietaną, cukier i przyprawy. Tak powstałym sosem zalewamy kluski.

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 05:56, odsłony: 1338
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.