Zaloguj się lub wł±cz wersję mobiln±
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Kluski z gruszkami



ID przepisu: 7121 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/7121
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Składniki

Składniki na ciasto: •1/2 kg m±ki pszennej •1 jajko •Szczypta lub dwie soli •Ciepła woda
Gruszki: •8 suszonych w cało¶ci gruszek, moczonych przez noc •Pół szklanki ¶mietanki •Pół łyżki m±ki •Cukier do smaku •Szczypta mielonego anyżu (ale można pomin±ć) •Pół łyżeczki cynamonu (również można pomin±ć)
Etapy przygotowania

Ciasto:
1.M±kę przesiewamy przez sito, robimy w ¶rodku dołeczek, wbijamy jajko i dodajemy sól. Następnie zagniatamy ciasto, dolewaj±c po trochu tyle wody, ile potrzeba, aby wyrobić twarde, sprężyste ciasto. Zagniatamy tak długo, aż po przekrojeniu w cie¶cie widać będzie pęcherze (chodzi o to, aby ciasto napowietrzyć).
2.Rozwałkowujemy cienko, kroimy wzdłuż na 2 cm paski, solidnie oprószamy m±k±, a następnie paski nakładamy na siebie i siekamy w poprzek, na kluseczki.
3.Gotujemy w osolonym wrz±tku kilkana¶cie minut, po ugotowaniu wyjmujemy łyżk± cedzakow± lub odcedzamy, a następnie przelewamy zimn± wod±. Kluski przekładamy do naczynia i polewamy odrobin± roztopionego masła.
Gruszki:
1.Gruszki rozgotowujemy w wodzie, przecieramy je przez sito. Powstały, gęsty płyn gotujemy na małym ogniu, dodajemy m±kę rozmieszan± ze ¶mietan±, cukier i przyprawy. Tak powstałym sosem zalewamy kluski.

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 05:56, odsłony: 1251
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityk± cookies. Możesz okre¶lić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przegl±darce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.