|
|
 |
|
|
|
|
|
Wiwona, ID wpisu: 3267 / 107
Kraj pochodzenia: Kuchnia Antyli
SKŁADNIKI:
1 kg.ziemniaków
2 jajka
2-3 szklanki m±ki
sól
Do okraszenia:
4 cebule
30 dag.wędzonego boczku
Oraz:
2-3 łyżki oleju
PRZYGOTOWANIE
1.Ziemniaki obieramy,myjemy i ¶cieramy na tarce o małych oczkach.Nadmiar soku odlewamy.Dodajemy jajka,m±kę i szczyptę soli.Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.Je¶li ciasto jest zbyt rzadkie,dosypujemy m±kę.
2.W dużym garnku zagotowujemy wodę,lekko solimy,wlewamy łyżkę oleju.Łyżk± nabieramy niewielkie porcje ciasta (za każdym razem moczymy łyżkę w zimnej wodzie,żeby ciasto nie przyklejało się) i kładziemy na wrz±tek.Mieszamy aby kluski nie przywarły do dna garnka.Gotujemy ok.5 minut od wypłynięcia,odcedzamy.
3.Boczek kroimy w kostkę.Cebulę obieramy,kroimy w piórka i szklimy na rozgrzanym oleju.Dodajemy boczek,mieszamy i smażymy ,aż tłuszcz się wytopi.Okraszamy kluski.
|
|
| |
|
|
|
|
|
