Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Kaczka po nicejsku



ID przepisu: 5097 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/5097
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: 15 minut

Pieczenie: 1,5-2 godzin

Kaloryczność: 800 kcal/porcja

Trudność: łatwy

Składniki na 4 porcje

•1 kaczka, świeżo zmielony pieprz, 1 ząbek czosnku •1 kg pomidorów •300 g oliwek bez pestek •1 kieliszek (likierowy) Brandy (winiak), 1/8 l białego wina •odrobina rozmarynu i tymianku
Etapy przygotowania

1.Kaczkę umyć, wytrzeć do sucha, w środku i na zewnątrz dobrze posolić, popieprzyć, i natrzeć wyciśniętym czosnkiem.
Pomidory obrać (po uprzednim blanszowaniu), pokroić w plastry. Pokroić oliwki np. na ćwiartki. Wszystko włożyć do rzymskiego garnka, polać brandy i winem, posypać ziołami.
Piec pod przykryciem. Przez ostatnie 30 min piec bez przykrycia podwyższając temperaturę piekarnika z 225 na 250 stopni.
Do kaczki pasują ziemniaki zapiekane w piekarniku, białe pieczywo i ryż.

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 05:46, edycja: 24/05/11 05:46, odsłony: 1152
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.