ID wpisu: 501 / 1 Kraj pochodzenia:Pozostałe kuchnie Składniki: 1 młoda kaczka (około 1,5 kg) 10 dag boczku 6 dag smalcu masła lub 4 łyżki oleju (np. sojowego) 1 cebula 1 marchew 0,5 szklanki białego wina wytrawnego (lub zamiennie tyle wody z octem winnym) 0,5 szklanki wody sól i pieprz do smaku
Sprawioną kaczkę obrumienić w szybkowarze na tłuszczu, wrzucić pokrojony w kostkę boczek oraz pokrojone w talarki marchew i cebulę. Posolić i popieprzyć, wlać wino. Zagotować bez przykrycia, a następnie wlać wodę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
