ID wpisu: 873 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia polska Składniki: 6 jaj łyżeczka posiekanej naci pietruszki
Sos chrzanowy: 10 dag chrzanu 2 łyżki tłuszczu 2,5 łyżki m±ki szklanka ¶mietany pół szklanki rosołu (kostka przyprawy do zup) żółtko sól cukier ocet
Przygotować sos chrzanowy: m±kę zasmażyć na tłuszczu, rozprowadzić rosołem lub rozpuszczon± w wodzie przypraw± i zagotować. Umyty chrzan oskrobać, zetrzeć na tarce i wraz ze ¶mietan± dodać do rozprowadzonej zasmażki. Posolić, dodać trochę cukru i octu do smaku, zaprawić żółtkiem i dokładnie wymieszać. Sos powinien być gęsty. Jaja ugotować na twardo, obrać i pokrajać w ćwiartki. Na dno każdej muszelki włożyć trochę sosu i 4 ćwiartki jaja, pokryć reszt± sosu, wyrównać i zapiec w gor±cym piekarniku.
