Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Gulasz z serc wołowych z tajską nutą

Gulasz z serc wołowych z tajską nutą



ID przepisu: 11463 / 113
URL: http://www.przepisykulinarne.org/11463
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: do 30 min

Smażenie: około 15 min

Duszenie: około 45 min

Gotowanie: około 10 min

Trudność: średnio trudne

Składniki na 6 porcji

500 g serc wieprzowych, 1 czerwona papryka, 2 cebule, 1 mango, 1 ostra papryczka (chili, peperoni itp), pęczek dymki, 1 łyżka żółtej pasty curry, 1 łyżka uprażonych ziaren gorczycy, 4 łyżki jasnego sosu sojowego, 3-4 cm korzenia imbiru, 1 łyżka sosu ostrygowego, sól, 4-5 ząbków czosnku, około 2 łyżeczek mąki ryżowej lub ziemniaczanej, 400 ml mleczka kokosowego, sok z 1 limonki, skórka z limonki, olej do smażenia.
Etapy przygotowania

1.W woku (lub patelni, ale wtedy czasy się wydłużą) rozgrzewamy niewielką ilość oleju i na dobrze rozgrzanym podsmażamy pokrojone w kostkę serca, dolewamy odrobinę wody, solimy i dusimy aż będą pół miękkie. Wykładamy razem z sosem do miski.
2.Ponownie rozgrzewamy olej, prażymy ziarna gorczycy, dodajemy pastę curry i kiedy się rozpuści, pokrojone w kostkę kolejno: mango, cebulę, parykę i chili, szybko posmażamy, dodajemy sok z limonki, startą skórkę, mięso i posiekany czosnek. Jeśli trzeba całość podlewamy niewielką ilością wody.
3.Gdy serca są już miękkie doprawiamy całość sosem sojowym, sosem ostrygowym, na końcu dolewamy mleko kokosowe i wsypujemy posiekaną dymkę. Zagotowujemy. Jeśli trzeba regulujemy smak sosem sojowym i ostrygowym. Podajemy z ryżem.

Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską.

 Opcje
Aktywacja: 29/01/14 15:09, edycja: 29/01/14 15:10, odsłony: 2075
Słowa kluczowe: potrawy mięsne, gulasz z serc
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.