Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Grillowany oscypek z sałatką z buraka



ID przepisu: 10531 / 114
URL: http://www.przepisykulinarne.org/10531
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Smażenie: 45 minut

Składniki na 4 porcje

•duży oscypek (lub gołka) pocięty na plastry grubości 5-7 mm •12 młodych buraczków czerwonych •liście szałwii •gałązki tymianku •2 pomarańcze •czerwona cebula •sól, pieprz •ocet balsamiczny •oliwa
Etapy przygotowania

1.Buraczki dobrze umyć. Pociąć na ćwiartki. Ułożyć na folii aluminiowej po 2 buraczki. Posypać solą i pieprzem, dodać chlust oliwy, liść szałwii, gałązkę tymianku. Zawinąć w folię jak cukierek. Powtórzyć z pozostałymi buraczkami. Ułożyć na rozgrzanym grillu i grillować 30-40 min.
2.Gdy buraczki będą miękkie, zdjąć je z grilla, rozwinąć folię i odstawić do lekkiego przestudzenia.
Na gorącym grillu (jeśli będzie tylko ciepły, ser zacznie się szybko rozpływać) układać plastry oscypka. Obsmażać je z obu stron, aby powstały złociste pręgi.
3.Lekko przestudzone buraczki (bez szałwii i tymianku) przełożyć do salaterki. Wycinać nad nią wzdłuż cząstki pomarańczy bez skórek (wtedy sok będzie skapywać do sałatki). Z pozostałych błonek wycisnąć sok pomarańczowy do salaterki. Dodać cebulę pokrojoną w cienkie piórka. Wymieszać. Sałatkę polać oliwą, dodać kilka kropel octu balsamicznego. Wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
4.Plastry oscypka podawać na sałatce z buraków.

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 09:14, edycja: 24/05/11 09:14, odsłony: 1572
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.