|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 8876 / 113
Kraj pochodzenia: Kuchnia bliskowschodnia
Przygotowanie: 20 min
Oczekiwanie: min. 12 godz.
Smażenie: 3-4 min
Trudność: średnio trudne
Składniki na 4 porcje
250 g ciecierzycy, 4 cebule dymki ewentualnie 1 zwykła cebula, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyzki posiekanej natki kolendry 2-3 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski), sól, pieprz, olej do głębokiego smażenia.
Etapy przygotowania
1.Ciecierzycę moczymy co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie po czym przekręcamy przez maszynke do mięsa lub miksujemy na gładką masę.
2.Do zmielonej ciecierzycy dodajemy posiekaną natkę pietruszki, kolendrę, drobno posiekany czosnek, kumin. Dokładnie całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
3.Dłonie moczymy w zimnej wodzie i kształtujemy z otrzymanej masy kulki wielkości orzecha włoskiego, które następnie smażymy na głebokim oleju do momentu kiedy falafel będzie miał złoty kolor.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
|
|
|
|
|
