Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Falafel

Falafel



ID przepisu: 8876 / 113
URL: http://www.przepisykulinarne.org/8876
Kraj pochodzenia: Kuchnia bliskowschodnia

Przygotowanie: 20 min

Oczekiwanie: min. 12 godz.

Smażenie: 3-4 min

Trudność: średnio trudne

Składniki na 4 porcje

250 g ciecierzycy, 4 cebule dymki ewentualnie 1 zwykła cebula, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyzki posiekanej natki kolendry 2-3 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski), sól, pieprz, olej do głębokiego smażenia.
Etapy przygotowania

1.Ciecierzycę moczymy co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie po czym przekręcamy przez maszynke do mięsa lub miksujemy na gładką masę.
2.Do zmielonej ciecierzycy dodajemy posiekaną natkę pietruszki, kolendrę, drobno posiekany czosnek, kumin. Dokładnie całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
3.Dłonie moczymy w zimnej wodzie i kształtujemy z otrzymanej masy kulki wielkości orzecha włoskiego, które następnie smażymy na głebokim oleju do momentu kiedy falafel będzie miał złoty kolor.

Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską.

 Opcje
Aktywacja: 24/05/11 06:42, edycja: 24/07/11 14:08, odsłony: 1394
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.