ID wpisu: 458 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia węgierska Składniki: 1 pier¶ z gęsi 1 kalarepa 70 g gęsiego smalcu 1 łyżeczka majeranku 1 mała cebula 2 marchwie rosół 2 pietruszki białe wino
Pier¶ gęsi umyć, osuszyć w ¶ciereczce i posolić. Włożyć do garnka i pod przykryciem dusić do miękko¶ci na tłuszczu gęsim razem z posiekan± cebul± i warzywami pokrojonymi w drobne plasterki. Polewać j± na przemian winem i rosołem, ostatni raz polać rosołem, a nie winem (zapach wina nie ulatnia się, a w przypadku tej potrawy, wino ma jedynie poprawić jej smak; pier¶ gęsi nie może pachnieć winem).
