|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 11209 / 113
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: ok.15 min
Oczekiwanie: 30 min.
Smażenie: 2 min.
Gotowanie: 30 min.
Liczba porcji: ok. 4
Trudność: łatwizna
Składniki:
2 l. bulionu warzywnego lub mięsnego, 2-3 dag suszonych grzybów leśnych, 1 kg ziemniaków, 3-5 ząbków czosnku, 1/4 korzenia selera, 1 łyżeczka kminku, 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, sól, pieprz, 1 szklanka kiełków z fasolki mung.
Wykonanie:
1. Grzyby namoczyć i ugtować Osobno gotujemy pokrojone w kostkę umyte i obrane ziemniaki i seler. Dodajemy kminek.
2. Ostudzone grzyby drobno siekamy i dodajemy do zupy. Z masła i mąki robimy jasną zasmażkę, którą rozprowadzamy schłodzonym wywarem spod grzybów. Wlewamy ją do zupy. Doadjemy czosnek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy jeszcze 10 min. Podajemy z grzankami posypaną kiełkami fasolki mung.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
| Słowa kluczowe: zupy, pozostałe kuchnie, czeska kartoflanka, przepisy kulinarne |
|
|
|
|
|
|
