|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 11200 / 113
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska
Przygotowanie: 25 min.
Pieczenie: ok. 1 godz.
Trudność: średnio trudne
Liczba porcji: ok. 10
SKŁADNIKI:
250 g. mąki pszennej t.650, 150 g. cukru, 200 g. miękkigo masła, 4 jajka, 125 ml. czerwonego wytrawnego wina, 100 g. gorzkiej czekolady, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 2 łyżeczki cynamonu, tłuszcz do wysmarowania formy i bułka tarta.
PRZYGOTOWANIE:
1. Czekoladę drobno siekamy, żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę. Po ubiciu białek wstawiamy je do lodówki.
2. Masło ucieramy z cukrem na krem, dodajemy po jednym żółtku i dalej ucieramy lub miksujmy do połączenia składników.
3. Makę po wymieszaniu z proszkiem do pieczenia, cynamonem i kakao po przesianiu dodajemy do kremu razem z czekoladą i winem. Całość dokładnie miksujemy.
4. Na końcu dodajemy pianę z białek, którą dokładnie i delikatnie mieszamy z ciastem.
5 Ciasto pieczemy w formie keksowej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą w piekarniku rozgrzanym do 180'C na środkowej półce lub w kombiwarze.
6. Po upieczeniu ciasto wysypyjemy cukrem pudrem lub lukrujemy.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
|
|
|
|
|
