Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Bułki pszenne z farszem

Bułki pszenne z farszem



ID przepisu: 11427 / 113
URL: http://www.przepisykulinarne.org/11427
Kraj pochodzenia: Kuchnia polska

Przygotowanie: 10 min
Oczekiwanie: 30 min
Pieczenie: 15 min
Liczba porcji: 12 szt.

SKŁADNIKI na ciasto:
400 g mąki pszennej t.650 plus mąka do podsypywania,
2 łyżki ghee lub masła, 1 łyżka octu winnego,
400 ml mleka, 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant,
1 łyżeczka cukru, 2 łyżeczki soli.

Przykładowy farsz:
6 szt przekrojonych napół cienkich parówek/kiełbasek norymberskich/frankfuterek/kabanosów, pokrojone w paski ogórki małosolne/papryka konserwowa itp., pieczarki i co tylko się nawinie byleby nie było posiekane na "miał". Do środka dobrze jest włożyć trochę sera z "charakterem". Brie, cammembert, lazur.

Przygotowanie:
Składniki ciasta łączymy razem i wyrabiamy tak samo jak każde ciasto drożdżowe. A jeszcze lepiej wrzucić wszystko do maszyny do wypieku chleba, włączyć program "wyrabianie ciasta" i pójść czytać dobrą książkę lub posłuchać porządnej muzyki.
Po wyrobieniu ciasta odstawiamy je na 15 min po czym jeszcze raz wyrabiamy. Wyrobione ciasto dzielimy na 12 części, rozwałkowujemy na podłużne placuszki o grubości 2-3 mm, które nacinamy tworząc jakby dłoń o długich 3-4 palcach. Od nie naciętej strony kładziemy składniki farszu i bułki zawijamy tak aby czubki "palców" znalazły się pod spodem. Wierzch bułek mozemy posmarować mlekiem i obsypać dowolnym ziarnem: sezamem, kminkiem itp. Bułki pieczemy około 15 min w temp. 180-200.C. Ja piekę w kombiwarze i sprawdza mi się temperatura 190.C.

Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską.

 Opcje
Aktywacja: 26/08/13 02:11, edycja: 01/11/13 03:43, odsłony: 2242
Słowa kluczowe: chleb i pieczywo, bułki pszenne z farszem
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.