|
|
 |
|
|
|
|
|
Dispell, ID wpisu: 11147 / 113
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie
Przygotowanie: ok. 30 min
Smażenie: 15 min
Gotowanie: 30 min
Porcje: 4-8
2 l bulionu z kury lub innego ptactwa - do wyboru
1 duża marchew
1 pietruszka, 1 duży burak
1 cebula pokrojona w kostkę
5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
1/4 poszatkowanej główki białej kapusty
2 łyżki przecieru lub koncentratu pomidorowego
200 g białej fasoli (może być z puszki)
olej do smażenia, śmietana, natka pietruszki, sól, pieprz, ziele angielskie,
liść laurowy
1. Na paru łyżkach oleju przesmażamy dodając kolejno starte na dużych oczkach tarki: cebulę, marchew, pietruszkę, buraka i poszatkowaną białą kapustę - dodajemy przecier lub koncentrat pomidorowy i śmietanę.
2. W bulionie (razem z przyprawami) gotujemy do miękkości ziemniaki pokrojone
po obraniu w kostkę. Gdy już są miękkie dodajemy zawartość patelni z warzywami
i fasolę. Jeśli fasola jest "normalna" możemy ją ugotować do miękkości w
szybkowarze po godzinie moczenia lub gdy takowego nie posiadamy moczymy ją
przez noc i następnego dnia gotujemy w zwykłym garnku. Do barszczu
dodajemy razem z wodą, w której się gotowała. Doprawiamy do smaku.
Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską. |
|
| |
| Słowa kluczowe: zupy, pozostałe kuchnie, barszcz ukraiński, przepisy kulinarne |
|
|
|
|
|
|
