Zaloguj się lub włącz wersję mobilną
StartDodaj przepisMoje przepisyMoje kontoSzukaj przepisówPomocKontakt

Kategorie

Strona PDFStrona HTML

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński



ID przepisu: 11147 / 113
URL: http://www.przepisykulinarne.org/11147
Kraj pochodzenia: Pozostałe kuchnie

Przygotowanie: ok. 30 min
Smażenie: 15 min
Gotowanie: 30 min
Porcje: 4-8

2 l bulionu z kury lub innego ptactwa - do wyboru
1 duża marchew
1 pietruszka, 1 duży burak
1 cebula pokrojona w kostkę
5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
1/4 poszatkowanej główki białej kapusty
2 łyżki przecieru lub koncentratu pomidorowego
200 g białej fasoli (może być z puszki)
olej do smażenia, śmietana, natka pietruszki, sól, pieprz, ziele angielskie,
liść laurowy

1. Na paru łyżkach oleju przesmażamy dodając kolejno starte na dużych oczkach tarki: cebulę, marchew, pietruszkę, buraka i poszatkowaną białą kapustę - dodajemy przecier lub koncentrat pomidorowy i śmietanę.

2. W bulionie (razem z przyprawami) gotujemy do miękkości ziemniaki pokrojone
po obraniu w kostkę. Gdy już są miękkie dodajemy zawartość patelni z warzywami
i fasolę. Jeśli fasola jest "normalna" możemy ją ugotować do miękkości w
szybkowarze po godzinie moczenia lub gdy takowego nie posiadamy moczymy ją
przez noc i następnego dnia gotujemy w zwykłym garnku. Do barszczu
dodajemy razem z wodą, w której się gotowała. Doprawiamy do smaku.

Przepisy dla lubiących ciekawą, niebanalną ale także tradycyjną kuchnię. Nie tylko polską.

 Opcje
Aktywacja: 24/07/11 09:54, odsłony: 3109
Słowa kluczowe: zupy, pozostałe kuchnie, barszcz ukraiński, przepisy kulinarne
 Zamknij Ta strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.