|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 671 / 1
Kraj pochodzenia: Kuchnia indonezyjska
Składniki:
1/2 kg baraniny pokrajanej w kostką
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/4 łyżeczki chlli
1/2 łyżeczki cumin lub 1/4 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
1 roztarty:
ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka octu x 3 łyżkami wody
2łyżki oleju jadalnego
1/4 szklanki wody
1. Utrzeć kolendrę, chlli, cumin lub kminek, imbir, czosnek i sól, wymieszać z mięsem, włożyć do miski, polać octem z wodą i odstawić na 3 godz.
2. Mięso osączyć, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia ze wszystkich stron.
3. Podlać wodą, dusić pod przykryciem na małym ogniu około 45 min., aż mięso będzie miękkie,
4. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną sałatą ze śmietaną lub mizerią.
Proporcje dla 4-5 osób |
|
| |
|
|
|
|
|
