ID wpisu: 587 / 1 Kraj pochodzenia:Kuchnia węgierska Składniki: 800 g baraniego udźca 50 g boczku wędzonego sól 50 g tłuszczu 1 filiżanka kwaśnej śmietany
Na zalewę: 2-3 łyżki octu 1 filiżanka oleju kilka ziarenek pieprzu 2 liście laurowe sok i skórka z 1 cytryny 1 marchew 1 pietruszka
Mięso przez 2-3 dni moczyć w zalewie, po wyjęciu naszpikować je słupkami wędzonego boczku. Potem włożyć mięso do brytfanny, polać stopionym tłuszczem i zalewą i wstawić do nagrzanego piekarnika. W czasie pieczenia często polewać zalewą. Gdy mięso zmięknie, przyprawić je kwaśną śmietaną i jeszcze przez kilka minut przetrzymać w piekarniku. Podawać na gorąco z knedlami.
Kuchnie świata, sałatki, potrawy i gotowanie, kucharskie, ciasta, przepisy kulinarne, pizza
