Wiwona, ID wpisu: 3326 / 107 Kraj pochodzenia:Kuchnia polska SK£ADNIKI: 1 kg.³opatki z dzika 3 cebule 4 z±bki czosnku 2 ³y¿ki miodu 2 owoce ja³owca 2 li¶cie laurowe 3 ziarna ziela angielskiego zio³a prowansalskie mielona papryka s³odka odrobina papryczki chili majeranek 4 ³y¿ki oliwy z oliwek sól pieprz PRZYGOTOWANIE 1.Miêso oczy¶ciæ i pokroiæ na plastry o grubo¶ci 5 mm.Oprószyæ pokruszonymi li¶æmi laurowymi,rozbitymi ziarnami ziela angielskiego,zio³ami prowansalskimi,mielon± papryk±,chili,majerankiem oraz pieprzem. 2.Obran± i pokrojon± w talarki cebulê oraz posiekany czosnek roz³o¿yæ na miêsie.Polaæ oliw± i miodem.Wstawiæ do lodówki na 2 dni.Nastêpnie z miêsa usun±æ cebulê i czosnek,posoliæ.Usma¿yæ w brytfance,zalaæ 250 ml.wody i dusiæ 2 godziny.
